Auringonkukka

Luomulaatuiset auringonkukan siemenet takaavat upean raikkaan ja makean makuiset versot. Siemenet ovat suurempia kuin useimmat muut siemenet ja tämän johdosta myös niiden sato on ruhtinaallinen! 1020-levyllinen auringonkukkaa tuottaa helposti yli puoli kiloa tuoretta versoa reilussa viikossa.

Auringonkukan versot eivät ole yhtä pippurisen hyökkääviä kuin monet muut valikoimamme versoista ja sopii todella moniin käyttökohteisiin.

1. Salaatiksi sellaisenaan. Useimmat voimakkaista versoista on voimakkaan makuisia ja toimivat kivasti osana salaattia mutta auringonkukasta saat hyvän salaatin sellaisenaan. Voit leikata versot sellaisenaan suoraan salaattikulhoon tai kasvattaa ne hieman korkeammaksi ja katkaista varren keskeltä, jolloin yksittäiset versot eivät ole turhan suuria suupaloja.
2. Avokadovoileivän välissä. Kokeile vaikka klassikkoyhdistelmää auringonkukan versot, avokado, tomaatti ja balsamico-kastike. Makuhermoja kutkuttelee myös yhdistelmä auringonkukan versot, avokado, kurpitsansiemenet ja vuohenjuusto.
3. Pastaruoat. Erityisesti kermakastikkeeseen tehtynä.
4. Lisää perunasalaattiin
5. Loistava lisuke syntyy, kun paistat versot kevyesti runsaassa voissa ja lisäät pintaan laadukasta suolaa, parmesaania ja rouhaise vielä hieman mustapippuria makua tuomaan.

Näin versotat Auringonkukan siemeniä

1. Auringonkukan siemenet on syytä upottaa vesilasiin likoamaan ennen kylvöä. Suositeltu upotusaika on n. 4-12 tuntia mutta myös pidemmät ajat on mahdollisia. Yli vuorokautta ei kuitenkaan kannata liottaa.
2. Kun siemenet on liotettu, aseta reiällinen kasvatusalusta reiättömän alustan päälle, Levitä multa tai muu kasvupohja reiättömälle kasvatusalustalle. Paina multa tiiviiksi toista reiätöntä alustaa hyödyntäen. Auringonkukan versot ovat suurikokoisia ja kannattaa hyödyntää koko alustan multatila parhaan kasvun takaamiseksi.
3. Levitä 1010-alustalle n. 75 grammaa siemeniä tasaisesti. 1020-alustalle siemeniä mahtuu noin 150 grammaa. Kokeile eri määriä jo löydä itselle sopiva.
4. Sumuta suihkepullolla pinta kauttaaltaan kosteaksi.
5. Paina toista reiätöntä alustaa hyödyntäen auringonkukan siemenet tiiviisti pintaan hyvän multakontaktin aikaansaamiseksi.
6. Jos kasvatat kerralla useamman levyllisen versoja, pinoa levyt yhdeksi torniksi. Tornin päälle on syytä lisätä painoa esim. neljän kilon verran. Lisäpaino saa juuret kasvamaan suoraan maahan eivätkä ne ala kasvaa poikittain pinnalla.
7. Sumuta pinta ainakin kerran päivässä sumutuspullolla kauttaaltaan kosteaksi ja pinoa kasvualustat takaisin torniksi. Toista muutaman päivän ajan kunnes versot alkavat olla mukavan kokoisia. Auringonkukan versoissa on paljon voimaa ja ne alkavat selkeästi nostaa niiden yläpuolella olevaa levyä ilmaan.
8. Kun versot ovat 3-4cm pitkiä, kumoa torni ja aseta versot valoon. Versotukseen toimii erinomaisesti edulliset 6500k värilämpötilan led-valaisimet. Talvella valaistus on oleellista mutta lähempänä kesää ikkunalauta tai kasvihuone sopii mainiosti.
9. Kastellaksesi, nosta päälimmäistä reiällistä kasvatusalustaa ja kaada alempaan reiättömään kasvualustaan vettä. Seuraa mullan kosteutta ja lisää pohjalle tarpeen mukaan vettä. Liikakastelu on alkuun yleisempi ongelma kuin alikastelu mutta opit löytämään sopivan kasteluvälin ja -määrän nopeasti. Liiallinen kastelu aiheuttaa heikkoa kasvua ja homeongelmaa.
10. Kun versot ovat olleet noin viitisen päivän ajan lampun alla, voit leikata versot. Kokonaisaika riippuu kasvuolosuhteista, ennen kaikkea lämpötilasta ja valon määrästä. Versojen maku muuttuu merkittävästi, kun ne alkavat lähestyä oikeaa leikkausaikaa. Testaa makua päivittäin ja opit tunnistamaan, mikä on sinulle mieleisin aika leikata.